釀酒發(fā)酵消泡劑是采用特殊工藝精制而成的，釀酒發(fā)酵時酵母代謝產(chǎn)生的 CO?被蛋白質(zhì)、多糖等表面活性物質(zhì)包裹，形成穩(wěn)定泡沫。消泡劑的主要作用是降低泡沫液膜表面張力，破壞液膜穩(wěn)定性，讓泡沫快速破裂，吸附在泡沫生成界面，抑制表面活性物質(zhì)的起泡能力，阻止新泡沫產(chǎn)生（抑泡）。

   釀酒發(fā)酵消泡劑廣泛應用于啤酒、黃酒、白酒、果酒等酒發(fā)酵、也適用于陳醋、香醋、米醋、果醋、白醋的液態(tài)深層發(fā)酵、氨基酸發(fā)酵、酶制劑發(fā)酵、生物肥料發(fā)酵、酵母發(fā)酵、生物制藥發(fā)酵、食品級酵母發(fā)酵、益生菌發(fā)酵、植物提取物發(fā)酵、有機酸發(fā)酵、乳制品發(fā)酵、飼料發(fā)酵等。

   釀酒發(fā)酵消泡劑可直接添加使用，添加量按產(chǎn)品總量的0.001～0.01%，實際使用量請以現(xiàn)場測試為準。

包裝：本品采用25KG、50KG、200KG、1000KG塑料桶裝。

儲存：本品不屬危險品，無毒，不可燃，密封存放于室內(nèi)陰涼、通風、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應嚴格密封。25℃左右保質(zhì)期12個月。

運輸：本品運輸中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質(zhì)混入。